テキトーのススメ

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簡単!失敗いらず!炊飯器でリンゴのケーキ

      2017/05/05

母からリンゴを貰い…
そういや、ホットケーキミックスが余ってる…

この2つを消費する為に「そうだ!ケーキを作ろう!」と思い、cookpadで検索。
炊飯器で簡単に作れるレシピがあったので作ってみました♪

 

炊飯器でまぜるだけ☆超簡単なりんごケーキ

材料 (ワンホール)

りんご        1個
ホットケーキミックス 200g
卵          1個
牛乳or豆乳      100ml

引用元:http://cookpad.com/recipe/4229846

私はケーキ生地も少し甘くしたかったので、砂糖をプラスして(大さじ1杯くらい)入れました。

作り方

1.りんごを粗みじん切りにします。皮はついたままでOK!種は除きます。この時少し大きめだと焼いた後でりんごがシャキシャキ♡

2.1と全ての材料をお釜へ投入!粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜます。

3.あとは炊飯器がやってくれます!炊飯器へセットしてスイッチON!

4.真ん中まで火が通ったらお皿へすぽーんと出してカットして召し上がれ☆
ね、簡単だったでしょ?笑

引用元:http://cookpad.com/recipe/4229846

リンゴはシャキシャキ感を楽しみたかったので、大きめにカット。

焼く時間に悩むところ。
うちの炊飯器は5合炊き。
2回焼いたくらいでちょうどいいのかも?(1回半で止めたら、少し生地が生っぽいところがありました(笑))

簡単に作れて感激♪
生地はフワフワ。
リンゴの酸味と甘さ、そしてシャキシャキ感が美味しかったです♪

生地が穴だらけでボコボコに見えるかも…。
これは穴じゃなくてリンゴです(笑)
ちょーっと、リンゴを大きくカットしすぎたかな。

まだリンゴが余っているので、リンゴのケーキまた作ろ!

 - ずぼら飯